Top 5 các công dụng giá trị dinh dưỡng trong hạt chia

Có lẽ chúng ta ai cũng đã từng biết đến cái tên cũng như đã từng ăn hạt chia rồi. Nhưng các bạn đã biết được những công dụng cũng như các dinh dưỡng trong hạt chia sẽ mang lại khi bạn sử dụng chúng và ăn trong hằng ngày hay không. Để giải đáp thắc mắc đó hãy cùng Egoodfoods đi tìm hiểu và chỉ ra những lợi ích, dinh dưỡng tốt nhất mà hạt chia mang lại nhé.

Hạt chia là loại hạt có rất nhiều các chất dinh dưỡng, khi ăn vừa tốt cho sức khỏe mà lại vừa cải thiện được vóc dáng. Liệt kê dưới đây là những chất dinh dưỡng trong hạt chia mang lại.

Trước hết hãy hiểu hạt chia là gì?

 

Thực chất, hạt chia (hay chia seed) là hạt của cây Salvia Hispaniola, một giống cây thuộc họ bạc hà xuất hiện rất nhiều ở khu vực nam Mexico, Bolivia và Guatemala.

Hạt chia có tác dụng gì? Bề ngoài tuy nhỏ bé nhưng bên trong hạt chứa đựng nhiều thành phần dinh dưỡng trong hạt chia quý giá, cụ thể là axit béo omega-3, cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa, magiê, kẽm, sắt, canxi và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Do có hình dạng tương đồng nên nhiều mọi người hay lầm tưởng rằng hạt chia giống hạt é. Nhưng 2 loại này trông giống nhau những công dụng khác nhau nhé.

Nguồn chất xơ dồi dào

Có thể nói, dinh dưỡng trong hạt chia là một trong số những thực phẩm vô cùng giàu chất xơ, cứ mỗi 2 thìa cà phê chia seed đã cung cấp đến 9,6 gram ứng với 38% nhu cầu thành phần này trong ngày. Theo thống kê, hàm lượng chất xơ trong 100 gram hạt chia cao gấp 1,6 lần lúa mạch; 2,3 lần yến mạch và 8,3 lần so với ngô.

Tác dụng của hạt chia chính là giúp bạn cung cấp đủ xơ chơ cơ thể. Việc này sẽ giúp bạn phòng ngừa nguy cơ táo bón, bệnh tim mạch, béo phì cũng như giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Bổ sung Omega-3

Hạt chia cũng sở hữu hàm lượng omega – 3 khá cao, thậm chí hơn hẳn nhiều loại cá béo mà chúng ta vẫn thường dùng. Dưỡng chất này đã được chứng minh là rất tốt cho hoạt động của não bộ và tim mạch.

Cung cấp vitamin B1 và vitamin B3

Mỗi hai thìa cà phê hạt chia sẽ cung cấp 12% hàm lượng vitamin B1 và vitamin B3 cần thiết mỗi ngày. Cả hai thành phần này đều rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn thành năng lượng, trao đổi chất béo trong cơ thể và đảm bảo hệ thần kinh hoạt động ổn định.

Selenium

Khoáng chất selenium đóng vai trò như một chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, dưỡng chất này còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin E tốt hơn.

Không chỉ những thành phần vừa liệt kê, còn chứa các loại chất béo tốt cho cơ thể, protein, chất chống oxy hóa. Đặc biệt, tác dụng của hạt chia còn đến từ những loại khoáng chất khác như canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan,…

Ngoài ra dinh dưỡng trong hạt chia còn hỗ trợ về sức khỏe con người

Hỗ trợ giảm cân

Những loại thực phẩm giàu chất xơ như hạt chia có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Lý do vì hạt này có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần so với trọng lượng của nó. Vì thế, trước mỗi bữa ăn, nếu bạn uống một cốc nước chia sẽ giúp tạo cảm giác no lâu. Hơn nữa, hạt chia còn hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể diễn ra nhanh chóng.

Dinh dưỡng trong hạt chia cung cấp khoáng chất cần thiết

Dinh dưỡng trong hạt chia sở hữu nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các thành phần vi lượng cần thiết như: canxi, kali, sắt, magie, photpho … để cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những ngày làm việc mệt mỏi. Đặc biệt là lượng kali được cung cấp trong chia seed cao hơn chuối gấp 2 lần và lượng sắt là 3 lần so với rau bó xôi. Không những thế, canxi có trong chia seed organic (nguyên chất) được cơ thể hấp thụ vô cùng dễ dàng hơn so với sữa.

Dinh dưỡng trong hạt chia giúp thải độc cơ thể

Hợp chất chống viêm trong hạt cũng giúp ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương. Do đó, các tế bào ít bị hư hỏng trong khi lượng độc tố từ cơ thể được thải ra ngoài hiệu quả sẽ giúp sức khỏe tổng thể của bạn cải thiện đáng kể.

Hỗ trợ tiêu hóa

Dinh dưỡng trong hạt chia tự nhiên chứa 37% chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan, còn lại là chất xơ hòa tan có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh

Ngoài ra dinh dưỡng trong hạt chia còn hỗ trợ đường ruột làm việc hiệu quả, giảm các nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột và tiêu hóa, phòng ngừa táo bón, ung thư ruột già. Một trong những công dụng của hạt chia là giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón và thúc đẩy tính ổn định cho hệ thống đường ruột

Giảm lượng cholesterol xấu

Giảm cholesterol nhờ hạt chia được xem như một phương thuốc tự nhiên hữu hiệu dành cho những người đang gặp tình trạng có lượng cholesterol trong máu tăng cao. Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol trong máu cao chính là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch và những biến chứng nguy hiểm.

Trên đây là một loạt các giá trị dinh dưỡng trong hạt chia mà Egoodfoods đã chỉ ra, và mong các bạn sẽ sử dụng hàng ngày để giúp sức khỏe ngày tốt lên bạn nhé.