Ăn granola có tác dụng gì? Bật mí 5 tác dụng mà bạn chưa hề hay biết

Nếu bạn thích thưởng thức những bữa ăn lành mạnh và ngon miệng, thì granola chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong danh sách ưa thích của bạn. Không chỉ là một món ăn nhẹ thuận tiện cho những chuyến phiêu lưu dài ngày, granola còn là nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng tuyệt vời mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ đâu, từ nhà đến nơi làm việc. Hãy để granola làm cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị và đầy đủ năng lượng!

Trong bài viết này, Egood Foods sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi ăn granola có tác dụng gì và chia sẻ những bí mật về tác dụng của granola với  cho sức khỏe cơ thể mà bạn không hề hay biết.

Granola là gì? Nguồn gốc của granola?

Granola có nguồn gốc từ công ty thực phẩm Kellogg, được sáng tạo bởi bác sĩ James Caleb Jackson vào năm 1863. Nó được làm từ hạt yến nguyên hạt tạt và được đặt tên là “Granula”. Sau đó, bác sĩ John Harvey Kellogg phát triển và đặt tên lại thành “Granola”. Granola trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và là lựa chọn phổ biến trong ẩm thực sức khỏe. Ngày nay, có nhiều loại granola khác nhau trên thị trường và nhiều người cũng chế biến granola tại nhà để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng trong thành phần của nó

Granola là một loại thực phẩm phổ biến được làm từ một sự kết hợp độc đáo của các thành phần dinh dưỡng. Thành phần chủ yếu bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, như yến tạt hoặc yến nguyên hạt, tạo nên sự giòn ngon và ngon miệng. Hạt giống như hạt lanh, hạt chia, và hạt giống hướng dương thường được thêm vào để cung cấp chất xơ, protein và dầu chất lượng cao. Quả hạch như hạch lựu hoặc hạch dẻ cười mang lại hương vị tự nhiên và độ ngọt, trong khi dầu hạt như dầu hạt lanh, dầu hạt giống hoặc dầu oliu được sử dụng để làm cho granola trở nên giòn mềm và thêm vào chất béo khỏe mạnh.

Thành phần dinh dưỡng trong granola

Granola chứa một số các thành phần dinh dưỡng quan trọng gồm:

Carbohydrates

Carbohydrates là một trong những thành phần dinh dưỡng trong granola – nguồn chính cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hàm lượng carbohydrates trong granola giúp cung cấp năng lượng lâu dài, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho bữa ăn sáng hoặc bữa ăn vặt giữa các bữa chính.

Protein

Protein là chất cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, làm việc quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào. Hạt giống và nguồn protein bổ sung như sữa hoặc whey protein giúp cung cấp lượng protein cần thiết, hỗ trợ sức khỏe cơ bắp và sự phục hồi sau khi tập luyện.

Chất béo

Chất béo là nguồn năng lượng dự trữ và quan trọng cho quá trình hấp thụ vitamin liposoluble. Dầu hạt từ nguồn chất béo khỏe mạnh như dầu hạt lanh cung cấp chất béo có lợi, giúp cân bằng chế độ ăn uống và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Chất xơ

Chất xơ giúp duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Granola là một nguồn tốt chất xơ từ nguồn ngũ cốc nguyên hạt, hạt giống, và quả hạch, có thể giúp duy trì sự no lâu dài và ổn định đường huyết.

Ăn granola có tác dụng gì? 5 tác dụng của granola cho sức khỏe của bạn

Granola mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các thành phần dinh dưỡng trong granola đa dạng và có lợi

Giàu chất dinh dưỡng

Granola là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với các thành phần dinh dưỡng trong granola đa dạng, granola thường chứa nhiều loại chất dinh dưỡng quan trọng. Carbohydrates từ ngũ cốc và đường tự nhiên cung cấp nguồn năng lượng ổn định, trong khi protein từ hạt ngũ cốc và hạt hạnh nhân hỗ trợ sự phục hồi cơ bắp và duy trì sức khỏe cơ. Chất béo không bão hòa từ hạt hạnh nhân và dầu hạt giống cung cấp axit béo omega-3 và omega-6, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Chất xơ, giàu trong hạt ngũ cốc và các thành phần dinh dưỡng trong granola khác, không chỉ cải thiện sự tiêu hóa mà còn giữ cho cảm giác no lâu dài. Granola cũng là nguồn đa dạng của vitamin và khoáng chất, đặc biệt là từ các loại quả khô, hạt giống và hạt hạnh nhân. Đồng thời, nếu chứa hạt hạnh nhân, granola cung cấp chất chống ô nhiễm như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do.

Hỗ trợ giảm cân

Granola không chỉ là một nguồn năng lượng dồi dào mà còn có thể là một aliado đáng tin cậy trong quá trình giảm cân. Với thành phần dinh dưỡng trong granola đa dạng như tinh bột phức từ ngũ cốc, protein từ hạt hạnh nhân và hạt ngũ cốc, granola cung cấp năng lượng dài hạn, giảm cảm giác đói, và hỗ trợ kiểm soát lượng calo. Chất xơ trong granola cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường cảm giác no, ngăn chặn ăn quá mức và giúp duy trì chế độ ăn kiêng khoa học.

Chọn granola có thành phần ít đường và chất béo thêm vào là quan trọng để tránh tăng cân không mong muốn. Việc sử dụng granola như một loại snack giữa các bữa chính cũng có thể thay thế cho các lựa chọn không lành mạnh khác. Hơn nữa, việc kết hợp granola với bữa sáng hoặc làm topping cho yogurt và trái cây tươi không chỉ mang lại hương vị thú vị mà còn tạo ra bữa ăn cân đối và giàu chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nhớ rằng granola chỉ là một phần của chế độ giảm cân, và việc duy trì hoạt động thể chất và kiểm soát lượng ăn vẫn là quan trọng. Chọn granola chất lượng cao và tiêu thụ nó một cách cân đối sẽ giúp tối ưu hóa lợi ích của nó trong quá trình giảm cân.

Giàu chất xơ

Với sự đa dạng của thành phần thành phần dinh dưỡng trong granola với nhiều chất xơ từ hạt ngũ cốc, hạt giống, hạt hạnh nhân và quả khô, không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất xơ, mặc dù không có giá trị dinh dưỡng nhưng lại đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện. Một trong những lợi ích quan trọng của chất xơ trong granola là khả năng kiểm soát đường huyết. Granola cung cấp chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường từ thức ăn, giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này không chỉ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường mà còn giúp người tiêu dùng duy trì một cấp độ năng lượng ổn định suốt cả ngày. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Với khả năng kích thích sự co bóp của ruột, chất xơ giúp cải thiện quá trình di chuyển chất thải qua đường ruột, giúp ngăn chặn tình trạng táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, chất xơ trong granola còn giúp giảm cảm giác đói. Việc tạo cảm giác no lâu dài giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ và ngăn chặn ăn quá mức, làm mất điểm quan trọng trong chế độ ăn kiêng và giảm cân. Granola, với tầm vóc giàu chất xơ, không chỉ là một lựa chọn ngon miệng cho bữa sáng mà còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, hỗ trợ sức khỏe tổng thể của chúng ta. Điều quan trọng là chọn những sản phẩm granola chất lượng, ít đường và chất béo để tận hưởng hết những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.

Giảm Cholesterol LDL không tốt, có hại cho cơ thể

Tuy nhiên, quá trình giảm cholesterol LDL không phải là một con đường hoàn toàn kháng chiến, mà có thể gặp một số thách thức và hiệu ứng không mong muốn. Thuốc giảm cholesterol, như statins, mặc dù có hiệu quả, nhưng cũng đi kèm với những hiệu ứng phụ, như đau cơ và tác động đến gan. Cần nhớ rằng mỗi người phản ứng khác nhau đối với việc giảm cholesterol, và không phải ai cũng đạt được lợi ích tương tự. Yếu tố gen và tình trạng sức khỏe cá nhân đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình này.

Ngoài ra, quá trình giảm cholesterol cần phải được đánh giá một cách toàn diện. Chú ý không chỉ đến lượng cholesterol LDL mà còn đến tỷ lệ giữa cholesterol LDL và HDL (high-density lipoprotein), cũng như chất lượng và kích thước của các hạt cholesterol. Những yếu tố này cung cấp thông tin quan trọng để đánh giá rủi ro tim mạch. Một số nghiên cứu mới cũng đã đặt ra câu hỏi về việc giảm cholesterol LDL có lợi ích tối ưu đối với nhóm người có rủi ro tim mạch thấp hay không, đặc biệt là ở những người ở tuổi trung niên.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Granola không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng hữu ích để hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chất xơ là một thành phần dinh dưỡng trong granola khá quan trọng , được cung cấp chủ yếu từ hạt ngũ cốc, giúp kích thích sự co bóp của ruột và tăng cường khả năng di chuyển chất thải qua hệ tiêu hóa. Điều này không chỉ giúp ngăn chặn tình trạng táo bón mà còn giúp duy trì sức khỏe của đường ruột.

Ngoài lợi ích của granola, granola cung cấp chứa các nguồn dạng thực phẩm như hạt giống, hạt hạnh nhân và quả khô, tất cả đều là những nguồn dinh dưỡng quan trọng. Các chất béo không bão hòa từ hạt hạnh nhân có thể hỗ trợ sức khỏe của niêm mạc ruột và giúp bảo vệ đường ruột khỏi các vấn đề sức khỏe. Không chỉ có vậy, chất xơ trong granola còn giúp giảm cảm giác đói, tạo cảm giác no lâu dài, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ và ngăn chặn ăn quá mức, điều quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Tuy nhiên, để tận dụng đầy đủ lợi ích của granola, quan trọng là chọn những sản phẩm chất lượng, ít chứa đường và chất béo thêm vào. Hơn nữa, việc kết hợp granola với các thực phẩm khác như yogurt hoặc trái cây tươi có thể tăng cường sự đa dạng dinh dưỡng và tối ưu hóa lợi ích của granola cho hệ tiêu hóa chúng ta

>>> Xem thêm: Ăn granola với sữa chua có đường có được không?